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快遞業餐飲業欲借垃圾分類“東風”

2019-10-23 11:29 來 源:北京商報 作 者:陳韻哲 郭詩卉 王 瀏覽 字體:

垃圾分類被提上日程,快遞、餐飲等企業已開始“暗自較勁”。在垃圾分類這場大考中,自營快遞企業已經開始投用環保快遞盒,連鎖餐企則嘗試漸進分類。業內專家指出,快遞、餐飲企業也可以借力政策,構建自身環保體系,以此減少包裝成本。

快遞回收體系待建立

面對即將到來的“雙11”物流高峰,快遞企業的包裝垃圾處理能力更加成為大眾關注的重點。快遞企業近兩年來不斷研究快遞垃圾回收體系,并推出可循環利用的包裝材料。

順豐近期加快終端共享循環箱“豐BOX”的使用,菜鳥也推出了循環快遞箱,京東也開始使用青流箱。此外,蘇寧、中國郵政等企業都開始使用自家研發的環保快遞箱。

除此之外,也有企業開始研發快遞垃圾分類機器,通過人機結合的方式回收快遞包裝等垃圾。遞增科技CEO鄭錦陽介紹稱,“垃圾分類政策的實施促使公司研究新的可行性回收方式。在前期,我們將通過‘人+’的方式對快遞包裝等垃圾進行分類,也就是說通過智能硬件+人的方式對社區垃圾進行分類處理。”

今年6月,國家郵政局發布的《中國郵政快遞綠色發展報告(2018-2019)》中提到,綠色郵政的目標是維護地球環境和可持續發展,強調在郵政快遞活動的全過程中,采取與環境和諧相處的理念和措施,減少郵政快遞活動對環境的危害,避免資源浪費。

在此背景下,國家郵政局發展研究中心研究員、物流學博士方璽表示,現階段消費者回收觀念不成熟,還無法完全實現高效回收再利用。所以企業前期也應推出相應的激勵措施以改變用戶的行為習慣。因為快遞未來的發展方向是可循環使用,不少企業已經將可循環技術實現在干線部分。隨著政策的推進,快遞企業將利用回收體系逐漸將可循環技術轉向末端,從而實現降本增效,乃至研發新的商業模式盈利,最終形成行業綠色化生態閉環。

小商戶是垃圾分類難點

對餐飲企業而言,垃圾分類進行漸進。一些經營區域相對集中在北京的連鎖餐飲品牌,也已經形成自己的垃圾初步處理和分運方式。而一些單體小商戶則是垃圾分類的“老大難”,其中很多小餐廳、小商戶不僅沒有垃圾分類、分運過程,私倒、亂倒的情況相對較多,這類商戶也將成為北京實施垃圾分類相關規定后的難點。

和合谷相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示,和合谷目前有初步的垃圾分類工作環節,“目前我們做的是兩種垃圾分開:餐余垃圾、其他垃圾,并做了相應的標識貼。但其他更細化的分類還沒有做,也是在等規定實施后再做相應的調整”。另外,連鎖餐飲品牌多數也早已開始采用付費清運垃圾的方式。嘉和一品董事長劉京京表示,嘉和一品早在7年前就已經開始付費清運門店產生的餐廚垃圾。目前與兩家負責餐廚垃圾清運的公司進行合作,這兩家公司負責每天收集、清運門店產生的泔水、廚余垃圾及其他垃圾,各門店則需要在清運車到達之前對店內垃圾進行分裝處理。嘉和一品一家門店平均每月在垃圾清運方面產生的費用大致在1000元左右。

采訪中,也有個體小店負責人向北京商報記者坦言,店里產生的餐廚垃圾中,干的部分由私人回收公司上門收取,去向不明,剩下的油湯則會倒入下水道,其他垃圾由環衛收走。一位經營美食街的相關負責人表示,垃圾分類是有利于可持續發展的好事,也是必然的趨勢,餐飲企業應該提前做好相應的準備,包括對人員進行垃圾分類的相關培訓,購置針對企業垃圾特點的垃圾處理設備,建立相關的垃圾分類制度等等,這些都將有利于餐飲企業更好地適應垃圾分類新規。在該負責人看來,強制實施垃圾分類短期內可能會造成企業成本的上漲,但連鎖餐飲品牌大多已經具備垃圾處理的方法和機制,并且品牌也不會冒著影響品牌價值的風險違規清倒垃圾。垃圾分類的入手點和難點反而應該是規模較小的單體餐廳和商戶。

衍生新服務需求

喝完水的飲料瓶放在哪兒?成堆的垃圾如何分類?垃圾分類在實際生活中被提上日程,人們便產生了新的訴求。北京商報記者從招聘網站了解到,部分物業公司、再生資源公司開始招聘垃圾分類專員。截至發稿前,58同城招聘頁面顯示,垃圾分類專員的行業平均工資為5337元。北京商報記者走訪北京部分居民小區發現,雖然小區的垃圾箱會標記可回收垃圾、有害垃圾,但居民扔垃圾時則會被整合在一個袋子內扔掉。這使得保潔員在分類處理垃圾時,產生了難度。

記者了解到,在北京市發布《北京市生活垃圾管理條例修正案》公開征求意見前,北京部分地區已開始嘗試垃圾分類。據悉,一位石景山區八寶山街道居民成立垃圾分類指導的志愿小組,向社區居民宣傳垃圾分類常識、監督居民垃圾分類情況、指導居民進行正確的垃圾分類等內容,必要的時候還要對垃圾進行二次分類。

實際上,在人工智能等先進技術的帶動下,垃圾分類的場景正逐漸智能化。在部分超市、地鐵站、公交站,我們可以看到一些飲料瓶智能回收機。消費者根據提示操作,在智能回收機內投放塑料瓶后,可以獲得相應的收益,一個塑料瓶的回收價格約為3-5分錢。回收再生資源企業盈創回收公司相關負責人向北京商報記者介紹稱,根據網絡數量監測,及時收回智能回收機內的空瓶。回收后的空瓶經過深層清洗、再深度凈化,最終制成高水準的塑料切片,可以直接用于食品包裝,并實現資源循環利用。

不過,垃圾分類、回收行業集中度不高,以“小、散、亂”的狀態存在。有業內專家指出,規范化管理是促進行業轉型升級的重要途徑。當前,再生資源企業在面對環保、稅收、市場、“互聯網+”等多方面的變化時,還需進一步建立健全現代企業制度。

北京商報記者 陳韻哲 郭詩卉 王維祎

[責編:鐘明華]

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